10 de diciembre de 2012

Crema de frutas del bosque





Ingredientes (para 4 personas)

1 paquete de 300 gramos frutos del bosque congelados o frescos

250 gramos de queso mascarpone

Limón

5 cucharadas de azúcar

Preparación

Si las frutas son congeladas las descongelamos antes.

En un caldero ponemos muy poca agua y las frutas del bosque le añadimos un poco de limón y dejamos que se haga a  fuego lento

Cuando ya estén hechas se pasa por un pasapurés y dejamos que se enfrié


Cuando este frías mezclamos con el queso mascarpone y con el azúcar y servimos en vasos independientes.

Dejamos en la nevera hasta el momento de servir.

Decoramos con moras frescas o frambuesas y unas hojas de menta 


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