26 de septiembre de 2012

Montaditos con queso y cebolla caramelizada




Ingredientes (4 personas)

4 cebollas medianas

4 cucharadas de azúcar

Aceite de oliva

Vinagre de vino blanco

4 lonchas Queso tierno

4 rebanadas de Pan Tostado Rústico

Preparación

Cebolla caramelizada

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana,

En un salten ponemos un poco de aceite, las cebollas y la azúcar, y dejamos a fuego bajo durante una hora, hasta que tomen el color, removiéndolas de vez en cuando  para evitar que se peguen y quemen, cuando este ya hecha le añadimos un poquito de vinagre y dejamos unos minutos más.

Montamos el montadito poniendo una  rebanada de pan tostado, sobre esta el queso tierno y sobre el queso la cebolla.

Este montadito se puede comer tanto frio como templado

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